Cocinar sin productos de origen animal es fácil.

La comida vegana no sólo puede ser deliciosa sino que también puede ser fácil de preparar.
Hoy en día no hay excusa a la hora de conseguir recetas, internet está lleno de ideas para cocinar platos buenísimos, saludables y en muy poco tiempo. Aquí encontrarás algunas ideas sencillas para iniciarte en el día a día de una alimentación 100% de origen vegetal.

Guiso de seitan

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El seitan tiene una textura que hará que nadie eche en falta la carne en este o cualquier guiso que quieras veganizar. Guiso de seitan

Pastel de patatas y lentejas

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Este shepperds pie vegano es una receta fácil y barata de Jenny Rodríguez @soyvegana_jenny. Receta de pastel de patatas y lentejas

No pollo

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Receta de Reina y Repollos para preparar la legumbreta o filete de soja texturizada para obtener un resultado parecido al pollo, pero vegano 100%. ¿Quién dijo que los bocadillos veganos…
wok verduras heura

Wok de verduras y Heüra

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La Heüra es un sustituto vegano del pollo, que tiene el mismo aspecto, la misma textura y prácticamente el mismo sabor. Puede reemplazar el pollo perfectamente en muchas recetas como…
filetes vegetales rebozados

Filetes vegetales rebozados

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El tofu tal cual es un alimento bastante insípido, por eso es interesante macerar-y, porque no, rebozar el, para que sea más sabroso. Filetes vegetales rebozados
pimientos rellenos de no-carne

Pimientos rellenos de no-carne

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La soja texturizada nos permite 'veganizar' cualquier receta que incluya carne picada como por ejemplo esta receta de pimientos rellenos. Receta de pimientos rellenos de no-carne
fingers de tempeh

Fingers de tempeh

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El tempeh es un alimento muy saludable y alto en proteínas. Ésta es una receta fácil para empezar a experimentar con este maravilloso alimento. Receta de fingers de tempeh
ensalada_lentejas

Ensalada de lentejas

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Las ensaladas de legumbres es otro plato que entra muy bien en verano y que es muy muy customizable tanto por el tipo de legumbre como por las verduras con…
albondigas_sin_carne

Albóndigas sin carne

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La soja texturizada ayuda a adaptar muchos platos de la cocina tradicional para no tener que renunciar a platos como albóndigas, boloñesas y hambueguesas a los que tenemos el paladar…
curry_de_garbanzos

Curry de garbanzos

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Los currys son platos muy polifacéticos, permiten infinidad de variaciones. Se pueden hacer de lentejas, de garbanzos, de tofu... Combinado con verduras como boniato, calabaza, espinacas, pimiento, coliflor, calabacín...
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Hamburguesa vegana

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Hay infinidad de combinaciones para hacer burgers veganas deliciosas, solo hay que experimentar un poco con diferentes combinaciones de legumbres (lentejas, garbanzos, alubias, guisantes...), vegetales (cebolla, champiñones, remolacha, boniato...), cereales…
bolonyesa_vegana

Spaghettis a la boloñesa vegana

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Hacer unos spaghettis a la boloñesa veganos es muy fácil, solo hay que substituir la carne picada por soja texturizada, que hoy en día es económica y fácil de encontrar.
tortilla_vegana

Tortilla de patatas vegana

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La tortilla vegana es muy sencilla, tan solo hay que substituir los huevos por una mezcla de harina de garbanzos y agua. Si además le añadimos un poco de cúrcuma…
dips_veganas

Dips veganos

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Hay salsas o 'dips' como el guacamole o el hummus que mucha gente ha comido sin pensar que son veganos. Aquí hay algunas variaciones y propuestas adicionales.
boscht_vegano

Borscht – sopa de remolacha

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El Borscht es un plato típico de Europa del este, es una sopa con remolacha que acepta bastantes variantes. Algunos ingredientes como el puerro, la patata, las judías suelen estar…