En eliminar els productes d’origen animal de les nostres dietes, eliminem també tot el colesterol, les hormones, els antibiòtics i una gran part dels greixos saturats que tan nocius són per a la nostra salut.



Una dieta saludable
Quan la OMS parla d’una dieta saludable en cap moment parla de la necessitat de consumir productes d’origen animal. La American Dietary Association va un pas més enllà i diu el següent: Les dietes vegetarianes planificades adequadament, incloent-hi les dietes vegetarianes totals o veganes, són saludables, nutricionalment adequades i poden proporcionar beneficis per a la salut en la prevenció i tractament de certes malalties. Les dietes vegetarianes ben planificades són adequades per als individus durant totes les etapes del cicle de vida, incloent-hi l’embaràs, la lactància, la infància i l’adolescència, i per als atletes.
Esportistes vegans
Cada cop mes esportistes d’èlit s’estàn passant a una dieta vegana i reconeixen que noten millores en el seu rendiment i que se senten millor que abans, entre ells: Kyrie Irving (NBA), Sergio Agüero (futbol), Serena Williams (tenis), Lewis Hamilton (formula1), Carl Lewis (atletisme), Novak Djokovic (tenis), Tom Brady (NFL), Colin Kaepernick (NFL), Nate Diaz (arts marcials), Hector Bellerin (futbol), Chris Smalling (futbol), Peter Sagan (ciclisme), Venus Williams (tenis), Virat Kohli (cricket), JaVale McGee (NBA), David Haye (boxa), Jermain Defoe (futbol), Hannah Teter (snow), Austin Aries (lluita), Tia Blanco (surf), Arian Foster (ex NFL), Nimai Delgado (culturista), Ed Templeton (skate), Emelie Forsberg (ultraatletisme), Rich Roll (ultraendurance), Andre Greipel (ciclisme), Torre Washington (culturista), Carlos Cuellar (futbol), David Carter (NFL), Peter Siddle (cricket), Scott Jurek (ultramarató), Kendrick Yahcob Farris (peses), Steph Davis (escalada), Dustin Watten (voley), John Salley (NBA), Morgan Mitchell (atletisme), Pat Neshek (MLB), Meagan Duhamel (patinatge), Wilson Chandler (NBA), Ricky Williams (NFL), Patrik Baboumian (peses), Heather Jo Clark (lluita), Abel “Killa” Trujillo (lluita), Vlad Ixel (marató), Derek Tresize (culturista), Dave Scott (ironman), Anthony Mullally (rugby), Borja Perez Batet (atletisme), Fiona Oakes (marató), Jack Lindquist (ciclisme), Heather Mills (ski)…


