El menjar vegà no només pot ser deliciós sinó que també pot ser fàcil de preparar.
Avui en dia no hi ha excusa a l’hora d’aconseguir receptes, internet està ple d’idees per cuinar plats boníssims, saludables, rapids i econòmics. Aquí trobaràs algunes idees senzilles per iniciar-te en el dia a dia d’una alimentació 100% d’origen vegetal.
Per mes idees pots seguir per Instagram a Marta Martinez @midietavegana, Miguel Cuenca @elveganomarrano o Gloria Carrión @lagloriavegana entre moltes altres.
El seitan te una textura que farà que ningú trobi a faltar la carn en aquest o qualsevol estofat que es vulgui veganitzar. Estofat de seitan
Aquest shepperds pie vegà és una recepta fàcil i barata de Jenny Rodríguez @soyvegana_jenny. Recepta de pastís de patates i llenties
Recepta de Reina y Repollos per preparar la legumbreta o filet de soja texturitzada per obtenir un resultat semblant al pollastre, pero vegà 100%. Qui diu que els entrepans vegans…
Els 'bocados' d'Heura son un substitut vegà del pollastre, que té el mateix aspecte, la mateixa textura i practicament el mateix gust, pot substituïr el pollastre perfectament en moltes receptes…
El tofu tal qual és un aliment bastant insípid, per això és interessant macerar-lo i, perquè no, arrebossar-lo, per tal que sigui més gustós. Filets vegetals arrebossats
La soja texturitzada ens permet 'veganitzar' qualsevol recepta que inclogui carn picada com per exemple aquesta recepta de pebrots farcits. Recepta de pebrots farcits de no-carn
El tempeh és un aliment molt saludable i alt en proteïnes. Aquesta és una recepta fàcil per començar a experimentar amb aquest meravellós aliment. Recepta de fingers de tempeh
Les amanides de llegums és un altre plat que entra molt bé a l'estiu i que és molt molt customitzable tant pel tipus de llegum com per les verdures amb…
La soja texturitzada ajuda a adaptar molts plats de la cuina tradicional per no haver de renunciar a plats com mandonguilles, bolonyeses i hambueguesas als que tenim el paladar acostumat.
Els curris són plats molt polifacètics, permeten infinitat de variacions. Es poden fer de llenties, de cigrons, de tofu ... Combinat amb verdures com moniato, carabassa, espinacs, pebrot, coliflor, carbassó...
Hi ha infinitat de combinacions per fer burgers veganes delicioses, només cal experimentar una mica amb diferents combinacions de llegums (llenties, cigrons, mongetes, pèsols ...), vegetals (ceba, xampinyons, remolatxa, moniato…
Fer uns espaguetis a la bolonyesa vegans és molt fàcil, només cal substituir la carn picada per soja texturitzada, que avui dia és econòmica i fàcil de trobar.
La truita vegana és molt senzilla, només cal substituir els ous per una barreja de farina de cigrons i aigua. Si a més li afegim una mica de cúrcuma (pel…
Hi ha salses o 'dips' com el guacamole o l'hummus que molta gent ha menjat sense pensar que són vegans. Aquí hi ha algunes variacions i propostes addicionals.
El Borscht és un plat típic de l'Europa de l'est, és una sopa amb remolatxa que accepta bastants variants. Alguns ingredients com el porro, la patata, les mongetes solen estar…