L’escorxador modern ha estat dissenyat per acabar amb la vida de major nombre d’animals a la major velocitat possible. La matança industrial d’animals és un gegantí negoci i algunes d’aquestes fàbriques, cada vegada més tecnificades i amb equips cada vegada més moderns i especialitzats, porten a la mort a milers d’ells cada dia. L’escorxador propietat del Grupo Jorge, Le Porc Gourmet, mata 13.000 porcs en una jornada; Veravic, de la societat Ibergallus 80.000 pollastres; Faccsa ha iniciat els tràmits per construir un escorxador a Andalusia amb un volum de matança que arribarà als 40.000 porcs. Són alguns dels escorxadors amb major producció de l’Estat espanyol i ajuden a fer-se una idea del ritme d’explotació i extermini de la indústria.
Entre novembre de l’any 2016 i octubre de l’any 2018 Aitor Garmendia (autor també de Matadero) ha accedit a 16 escorxadors de l’Estat espanyol. Dintre d’ells ha pogut documentar la massacre de vaques, porcs, xais, pollastres i conills.
El material que es presenta en aquest documental anomenat “Dentro del matadero” té com a finalitat exposar, davant l’obscurantisme i la propaganda de la indústria cárnica, la violència institucional i sistemàtica que pateixen els animals en els escorxadors. Aporta informació rellevant al debat que, promogut pel moviment antiespecista, qüestiona la legitimitat de l’explotació animal i advoca per la seva abolició.
Idioma: Espanyol · Durada: 24min
